El proceso de producción de larvas y semillas desarrollado en el Hatchery de Cultimar se describe en el diagrama de producción adjunto.

Los procesos de cultivo de la ostra japonesa que siguen la mayoría de nuestros clientes pueden dividirse en 2 corrientes distintas:

  • A partir de semillas individuales que pueden ser cultivadas en parrones intermareales o suspendidos en long lines en linternas o en cuelgas de malla.
  • A partir de larvas fijadas remotamente, utilizando colectores que luego son desdoblados, finalizando el cultivo con cuelgas individuales que cuentan con una serie de sustratos, normalmente conchas de ostión, sobre los cuales crecen adheridas las ostras en cantidades variables.
El período de cultivo varía dependiendo del tamaño de inicio y las condiciones bio-oceanográficas (temperatura, nutrientes, etc.) del sitio empleado, pudiendo ir desde 6 meses en aguas cálidas hasta 30 meses en aguas frías.